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新潟県産米100%使用。新潟の山廃らしく、爽やかな酸味と芳醇な風味の純米酒です。常温がお薦めですが、ぬる燗も絶品です。
アミノ酸含有量の多い料理で楽しむ
○さんま塩焼○やきとり(塩、たれ)○サバ味噌煮○塩辛、酒盗