米の旨みがありながら日本酒度✛10に仕上げた、閃光が走るような辛口の純米吟醸酒です。もう一杯飲みたくなる、そんな味わいのお酒です。
キレの良いスッキリした味わいが、春の“ほろ苦さ・香り・淡い甘み”がある料理と抜群に合う。
〇ふきのとうの天ぷら〇山菜(こごみ・わらび)のおひたし〇サーモンのカルパッチョ