越の寒中梅 純米 新米新酒（11月20日発売）

今年の秋に収穫したばかりのお米を使用し、醸した純米酒です。
新米新酒ならではの爽やかな味わいとりんごのようなフレッシュで華やか香りをお楽しみください。
また、お洒落なカートン入です、ご進物用としても最適です。
＜新潟銘醸のこだわり＞
弊社の「新米新酒」は、新潟県産米の「五百万石」・「こしいぶき」にこだわり醸しております。
県産米の新米にこだわる為、蔵への入庫が例年9月末頃となります。
それから自社の精米プラントにて精米作業を行い酒造りが始まりますので、どう急いでも11月上旬以降の出来上がりとなります。
他の地域からお米を取り寄せることも考えましたが、あえて新潟の新米にこだわり醸しております。
魚沼西山水系の水脈の軟水を使用することで、発酵がゆっくりと進み、「純米酒」ならではの、淡麗な味わいと米の旨みが引き立ちます。