越の寒中梅 本醸造 新米新酒(11月 6日発売）

～印象的なラベルデザイン～
尾形光琳が確立した描法で梅の花を描いた「光琳梅」をラベルの中央に配し、ご愛飲いただく皆様とのご縁とご繁栄への願いを込めて、「角つなぎ」の文様を背景にあしらいました。さらに、季節感を演出する雪の結晶を添えました。

この秋に収穫されたばかりの新潟県産米を、精米歩合60％まで丁寧に磨き上げて醸した、本醸造の新米新酒です。
穏やかで品のよい香りと、新酒ならではのフレッシュな味わい、そして米の旨みをお楽しみいただけます。
おすすめの飲み方：常温または冷やして
＜新潟銘醸のこだわり＞
弊社の「新米新酒」は、新潟県産米「五百万石」と「こしいぶき」にこだわって醸しています。
新潟県産の新米を使用するため、原料米が蔵に届くのは例年9月末頃。それから自社の精米プラントで丁寧に精米を行い、酒造りが始まります。
そのため、仕上がりは11月上旬以降となります。
他の地域からお米を取り寄せることも検討しましたが、私たちは、あえて新潟の新米にこだわり、酒造りを続けています。
仕込み水には、魚沼西山水系の軟水を使用。新潟の新米と水が生み出す、若々しい味わいと穏やかで品のよい香りが特徴の本醸造酒です。
新潟の新米にこだわった、この時期ならではの味わいをぜひお楽しみください。