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ふくよかでやわらかな味わいにきれいな酸味がめりはりをつけてくれます。季節、料理を選ばない新潟の定番酒、お燗にも最適です。
魚介類のような乳酸の少ない素材で楽しむ
○サバ味噌煮○茶碗蒸し(玉子料理)○ふろふき大根○そば