純米大吟醸　丹頂錦

※※※　ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022にて、【プレミアム大吟醸部門　金賞】を受賞いたしました。※※※

☆★☆　ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021にて、【プレミアム大吟醸部門　金賞】を受賞いたしました。☆★☆

◎●◎　【 第91回関東信越国税局酒類鑑評会 】におきまして、≪ 純米吟醸酒の部 ／　優秀賞 ≫ を受賞いしました。◎●◎


新潟県小千谷市は雪深く、清らかな「水」に恵まれた伝統の街。
古くから「牛の角突き」も行われ、「縮」や「錦鯉」そして「酒造り」も自然豊かな環境の中で育まれてまいりました。
その錦鯉、今では世界中に愛好家が増え続けており、平成２９年に新潟県の観賞魚に指定されました。
次は「国魚」にとの運動も始まっております。

それを記念して、錦鯉の丹頂紅白をボトルケースにデザインした純米大吟醸酒です。

このお酒は酒造好適米を３５％になるまで磨き、秒単位での洗米、長年の経験に基づいて杜氏、蔵人が惜しみなく手間暇を掛け作り出す麹、すべてを手づくりで醸した純米大吟醸です。上槽後、加水せず瓶詰めし、低温にて長期熟成させました。
やわらかで上品な味と香りをお楽しみください。

※※『数量限定品』につき、オンラインショップでは販売しておりません。※※