「今月のおすすめ」
年2回(3月・10月)の限定販売、中越地震を乗り越えた稀少なお酒です。
オンラインショップ初登場！

このお酒は、2004年の中越地震の時に醸造途中で中断し、酒母を搾って熟成に適した温度で貯蔵することで生まれました。
その名の通り琥珀のような色合いとともに、時の流れをお楽しみいただける稀少な純米酒です。
今秋で“22年”、熟成を重ねた旨味の中にバランスの取れた酸味や甘みをご堪能いただけます。

※熟成古酒のため、普通の日本酒と香りや味わいが異なります。また、お酒由来の沈殿物(オリ)が生じる場合がございますが、品質には問題ございません。

酸味と甘みが溶け合う余韻には、香ばしい料理がよく合います。

〇秋鮭のバター醤油焼き
〇鶏肉のグリル
〇いぶりがっこのクリームチーズ和え